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芒諸文翻譯翻譯社奇妙的節制沖煮頭溫度，讓熱水與沖煮頭溫度到達均衡時，剛好落在適合沖煮的溫度
今天再試了幾回，結...(恕刪)
活塞上是不會有什麼機關的
今天再試了幾回，結果是汽鍋壓力調太高了
（感激#12舊事橘子大更正，Strega的沖煮頭沒有thermosyphon）
翻譯社我現在去用一般雙孔營業機的發泡管也要順應一下才行啊...
翻譯社汽鍋應當是單鍋設計吧?
想了一下,講再多不如自拍影片示範對照快..
同時環境溫度也會影響沖煮頭散熱的效力，改變待機溫度，對萃取溫度就會有影響
從Sproline三孔刀型噴頭玩歸去單孔刀型噴頭，發現天成翻譯公司不會打奶泡了
換噴頭卡關是常見的...(恕刪)
不是很專業,希望拋磚引玉.讓真實的高手來分享~~
妙的是他居然把打奶泡放在第五課
1. 汽鍋水溫
2. 沖煮頭溫度
想了一下,講再多不如自拍影片示範對照快..
bakafish wrote:
也是單一蒸氣汽鍋，但沖煮頭裡沒有水，所以比較容易降溫
可是調整汽鍋壓力必然也會影響沖煮頭溫度，進而影響萃取溫度
但是打少許奶的時候不是很好節制，而且奶量也少到沒有時候調整
120cc奶量只有350cc奶泡杯的三分之一而已，相當淺
關閉型熱交換汽鍋，有thermosyphon
是旋鈕
另外一種小拉霸如PV Export，Elektra MCAL
長時間待機時，沖煮頭可保持不亂溫度，萃取後溫度會升高，在幾分鐘後回到正常待機溫度
我一次只打120cc，量少對照難節制，換個噴頭一時找不到准確的點
yuitng1121 wrote:
我的Faema Lambro亦屬此類
蒸氣直衝杯底，反彈後亂竄，乃至奶旋轉不起來，杯裡不是霹雷作響就是尖利咆哮
所以翻譯公司的蒸汽閥是F/O型的嗎?不然我都是用開閥的巨細來控制蒸汽量~
同時環境溫度也會影響沖煮頭散熱的效力，改變待機溫度，對萃取溫度就會有影響
yuitng1121 wrote:
小拉霸在相同鍋爐壓力下，單孔刀型噴頭的蒸氣標的目的太單一，並且力道太強
不論哪一種汽鍋，影響拉霸機萃取溫度的變因都有兩個：
沖煮時會有冷水補充進子汽鍋，所以沖煮頭會降溫
天成翻譯公司猜很多人在第一關打奶泡就卡關了
天成翻譯公司猜這是為了將蒸氣汽鍋水降溫，並可保持沖煮頭溫度
還有大拉霸如Izzo
大拉霸Londinium-P，Bezzera Strega
利用illy 180cc卡布杯剛剛好，所以一次只能做一杯，只打120cc奶
您可以聽看看空氣的聲音.
待機太久也會使沖煮頭溫度過高，必須關機才能降溫
大拉霸Londinium I，Quick Mill Achille 0996
最近我從大拉霸又玩歸去小拉霸
沖煮頭溫度就要看各家設計了
還是拉霸的活塞還有水溫控制的機制?(這個很不輕易,應該不會有人這麼閒吧?)
Strega還有加熱器埋在沖煮頭裡，開機後到達不變待機溫度的時候可縮短很多
但相對的可能會有待機太久沖煮頭溫度會太低的問題（要看沖煮頭與汽鍋的隔熱設計）
再開大一點蒸氣就撞底亂衝了
特別是針對Expobar原廠的噴頭示意不習慣..
只有關機才能降到低於待機溫度
後來把壓力調降到0.8 bar就OK了bakafish wrote:
不封閉型熱互換鍋爐，子鍋爐的水由沖煮汽鍋增補
葉子拉花:
我還有一台Krups mini，傳統的圓形單孔，蒸氣比力散，噴出時呈錐形分散
長時候待機應當能讓沖煮頭保持在一個穩定溫度
換噴頭卡關是常見的...(恕刪)
不是很專業,希望拋磚引玉.讓真實的高手來分享~~
妙的是他居然把打奶泡放在第五課
1. 汽鍋水溫
2. 沖煮頭溫度
OK,我把葉子那篇視訊還原成原音了.
單一蒸氣鍋爐，沖煮頭直接接觸鍋爐，且沖煮頭裡有水，沖煮一杯後溫度就降不下來
汽鍋壓力3 bar以上，打120cc奶反而沒這個問題
我猜良多人在第一關...(恕刪)
天成翻譯公司本來還想去買EXPOBAR原廠單孔或三孔噴頭來用在小拉霸上（蒸氣管已改裝成EXPOBAR的管）
許多人說這類全手動拉霸機出杯品質不不變或欠安，大多是在溫度控制上沒做好
有個疑問,以拉霸機來說翻譯社汽鍋應該是單鍋設計吧?
單一蒸氣鍋爐，沖煮頭直接接觸鍋爐，且沖煮頭裡有水，沖煮一杯後溫度就降不下來
汽鍋壓力3 bar以上，打120cc奶反而沒這個問題
我猜良多人在第一關...(恕刪)
天成翻譯公司本來還想去買EXPOBAR原廠單孔或三孔噴頭來用在小拉霸上（蒸氣管已改裝成EXPOBAR的管）
許多人說這類全手動拉霸機出杯品質不不變或欠安，大多是在溫度控制上沒做好
有個疑問,以拉霸機來說翻譯社汽鍋應該是單鍋設計吧?
天成翻譯公司自己不是很專業的拉花玩家,只能分享些根蒂根基拉花技能...
那麼調整汽鍋壓力就等於是順帶調整了沖煮溫度不是?
bakafish wrote:
這顆噴頭的蒸氣仿佛比力集中
心型拉花:
沖煮頭有thermosyphon熱水輪回做加熱和保溫，就像E61沖煮頭那樣
小拉霸如La Pavoni Europiccola / Professional，Olympia Cremina
http://v.youku.com/v_show/id_XMTQyOTQ4OTcwMA==.html
那麼調劑鍋爐壓力就等於是順帶調整了沖煮溫度不是?...(恕刪)
那麼調整汽鍋壓力就等於是順帶調整了沖煮溫度不是?
一向以來有些網友來信扣問打奶及拉花技能翻譯社
可以藉由空拉放水來提升沖煮頭溫度
所以你的蒸汽閥是F...(恕刪)
是旋鈕然則打少許奶...(恕刪)
控制萃取溫度必須在開機後水溫已到，但沖煮頭溫度未到時沖煮
但弱點是調大鍋爐壓力，則沖煮頭待機溫度也隨著升高，萃取溫度也升高
鍋爐水溫必定會受到汽鍋壓力影響
可以藉由空拉放水來提升沖煮頭溫度
所以你的蒸汽閥是F...(恕刪)
是旋鈕然則打少許奶...(恕刪)
控制萃取溫度必須在開機後水溫已到，但沖煮頭溫度未到時沖煮
但弱點是調大鍋爐壓力，則沖煮頭待機溫度也隨著升高，萃取溫度也升高
鍋爐水溫必定會受到汽鍋壓力影響
真不錯,不過我蠻想聽打奶泡的聲音,有配音樂我反而抓不準噴頭放的位置
yuitng1121 wrote:
液面起伏劇烈，所以會冒出一堆粗泡泡
假如奶量裝到半杯，深度夠，鍋爐壓力調到1.2 bar以上也OK，越強會越好打
以下內文出自: https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=4762379有關翻譯的問題歡迎諮詢天成翻譯公司
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